Ingredientes
2 fatias pequenas de abóbora
1 nhaco generoso de gengibre
3 folhas de couve cortadas em tiras finas
1 pitada de açafrão da terra (opcional)
Sal a gosto
Modo de Fazer
Cozinhar a abóbora numa panela pequena, com água suficiente para cobrir os pedaços. Bater no liquidificador os pedaços com casca e tudo junto com a agua da panela e o gengibre. Retornar a sopa batida na panela, em fogo baixo, tempeirar com o açafão, colocar a couve e cozinhar por mais 3 minutos.
*Rende uma porção.
*Sopa detox pois a couve, o gengibre e a abóbora tem propriedades desintoxicantes. Ideal para aquecer no inverno, como entrada de jantar ou uma refeição bem leve (pouquíssimas calorias a porção).
*Pra quem ta na pressa, da pra colocar os pedaços de abóbora no micro por 5 min que eles cozinham.
*O segredo é que quanto mais abóbora, mais cremosa ficará sopa, quanto mais água, mais rala.
*Pra incrementar essa beleza e tornar uma refeição mais completa, sugiro colocar mais abóbora e/ou pedaços de frango desfiado.
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