Receitas de bolso: Leite de Amêndoas

Ingredientes

1 xícara de amêndoas

4 xícaras de água

Modo de fazer

Deixar as amêndoas de molho por 24 horas. Dispensar a água do molho e bater no liquidificador com 4 xícaras de água. Coar num pano limpo fino. Dura 3 dias na geladeira em recepiente tampado.

*Quanto menos água, mais denso o seu leite ficará.

*Ideal para usar em mingau, receitas de bolo ou com chá e café.

*200ml de leite de amendoas contém cerca de 1,3g de proteínas, 1g de fibras, 1,8g de carbo e aproximadamente 40 kcal.

*Não jogue fora o bagaço, aproveite para fazer um patê (receita aqui).